GRDIII,我們一家人的點點滴滴

這是今天的早餐,我幫他取了個可愛的名字"鮭魚飯太郎" ,瞧這圓滾滾的模樣,是不是很可愛呢

把照片分享到臉書和噗浪時,有朋友詢問作法,其實一點都不難,今天就來野人獻曝吧!(以下所寫的量大約是6-8顆飯糰的量)

材料:
1.冷飯約2-3碗 (我用的是前一天晚上沒有吃完的飯,個人認為捏飯糰,冷飯比較好捏成形也不燙手,如果是剛煮好的飯最好先放涼)

2.煎鮭魚一塊(需先將鮭魚肉弄碎)

3.香鬆(適量)

4.壽司用海苔以剪刀剪成約5*5公分大小的正方型

醬料:味醂3小匙,醬油1小匙,水2小匙

作法:

1.準備大約25*25大小的保鮮膜

2.把大約1/3碗的飯平均鋪在保鮮膜上

3.放入鮭魚肉後,將保鮮膜四邊往中間抓緊並捏成圓形(以飯包住鮭魚,並捏成球狀,扭緊保鮮膜協助定形)

4.拆開保鮮膜後,取出飯糰,以刷子沾醬汁均勻刷在飯糰上

5.把刷好醬汁的飯糰放在海苔上

6.放進烤箱(約150度,烤10-15分鐘) 亦可以平底鍋小火不加油乾煎3-5分鐘(建議先鋪上一層烘焙紙)

7.裝盤食用前,可灑上一些香鬆增加風味

成品如下(寫食譜好難　我想我的表達能力太差了)